फूड ग्रेड हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मेथाइलसेलुलोज (HPMC)
उत्पादन विवरण
Hydroxypropyl मिथाइल सेलुलोज (HPMC)
फूड ग्रेड सेल्युलोज गम एक अद्वितीय खाद्य सामग्री हो, खाद्य ग्रेडहरू उच्च गुणस्तरको हाइड्रोक्साइप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज (E464) र मिथाइल सेलुलोज (E461) उत्पादनहरूको दायरा हुन्। तिनीहरू बोहाई नयाँ जिल्लाको एक विशेष उत्पादन प्लान्टमा उत्पादन गरिन्छ जहाँ बिरुवामा आधारित कच्चा माललाई यी विशेष खाद्य सामग्रीहरूमा परिणत गरिन्छ।
फूड ग्रेड हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मेथाइलसेलुलोज (HPMC) एक गैर-आयनिक पानीमा घुलनशील सेलुलोज ईथर हाइप्रोमेलोज हो, खाना र आहार पूरक अनुप्रयोगहरूको लागि लक्षित। फूड ग्रेड HPMC मध्यम हाइड्रोक्सीप्रोपाइल प्रतिस्थापनको साथ एक बहुलक हो। यो सामान्यतया मोटो, बाइंडर, र निलम्बन सहायताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जुन अनुप्रयोगहरूमा चिपकने र कोटिंग्स सहित खाद्य ग्रेड सामग्री चाहिन्छ।
खाद्य ग्रेड हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मेथाइलसेल्युलोज एचपीएमसी उत्पादनहरू प्राकृतिक कपास लिन्टर र काठको पल्पबाट व्युत्पन्न हुन्छन्, कोशेर र हलाल प्रमाणपत्रहरू सहित E464 का सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्दै।
फूड ग्रेड HPMC FDA, EU र FAO/WHO दिशानिर्देशहरूको अनुपालनमा छ, FSSC22000, ISO9001 र ISO14001 प्रमाणपत्रहरू कायम राख्दै, GMP मानकको अनुपालनमा निर्मित छ।
रासायनिक विशिष्टता
| HPMC विशिष्टता | 60E (२९१०) | 65F (२९०६) | ७५ हजार (२२०८) |
| जेल तापमान (℃) | ५८-६४ | ६२-६८ | ७०-९० |
| मेथोक्सी (WT%) | २८.०-३०.० | २७.०-३०.० | १९.०-२४.० |
| Hydroxypropoxy (WT%) | ७.०-१२.० | ४.०-७.५ | ४.०-१२.० |
| चिपचिपापन (cps, 2% समाधान) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000, 100000,150000,200000 | ||
उत्पादन ग्रेड
| HPMC खाद्य ग्रेड | चिपचिपापन (cps) | टिप्पणी |
| HPMC 60E5 (E5) | ४.०-६.० | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | ४.८-७.२ | |
| HPMC 60E15 (E15) | १२.०-१८.० | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | ३२००-४८०० | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | ३२००-४८०० | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
आवेदन
फूड ग्रेड एचपीएमसी कम प्रतिस्थापनको साथ एक हाइड्रोक्साइप्रोपाइल मिथाइलसेल्युलोज (HPMC) गाढा हो। यो पानीमा घुलनशील सेल्युलोज ईथर पोलिमर हो। यसले जिलेसन, रिभर्सिबल गेलेसन तताउने र लोचदार देखि भंगुर भिस्कोसिटी बिल्डर प्रदान गर्दछ। यसले आसंजन, फैलावट, एकरूपता र rheology नियन्त्रण सुधार गर्दछ। यसमा भिजेको ट्याक, छिटो सुख्खा गुणहरू छन् र उच्च स्नेहकता मार्फत घर्षण रोक्छ। एचपीएमसी फूड ग्रेडले कोटिंग्सको फराकिलो दायरामा नरम जेलिङमा अनुप्रयोग फेला पार्छ। यसले कार्यशीलता, स्थिरता र ढाँचाहरूमा पानी प्रतिधारण सुधार गर्दछ। यो खाना सम्पर्क अनुरूप छ।
फूड ग्रेड HPMC लाई इमल्सिफायर, बाइन्डर, मोटोपन वा स्टेबलाइजरको रूपमा मात्र नभई प्याकिङ सामग्रीको रूपमा पनि खानामा प्रत्यक्ष रूपमा लागू गर्न सकिन्छ।
क) HPMC को थर्मल गेलेसन र पानी रिटेन्सनले खानामा तेल अवशोषण र फ्राइङको समयमा ओसिलोपनलाई रोक्छ, ताजा र कुरकुरा स्वाद प्रदान गर्दछ। यसबाहेक, यी गुणहरूले बेक्ड भोल्युम बढाउन र बनावट सुधार गर्न बेकिंग समयमा ग्यास अवधारणमा मद्दत गर्दछ।
ख) मोल्डिङ खानामा, उत्कृष्ट स्नेहकता र बाध्यकारी शक्तिले यसको मोल्डेबिलिटी र आकार अवधारणमा सुधार गर्दछ।
| आवेदन क्षेत्र | फाइदा |
| आइसक्रिम | बर्फ क्रिस्टल वृद्धि को कमी |
| बनेका उत्पादनहरू | पानी अवधारण र बनावट सुधार, समयमा आकार राख्छ |
| मेयोनेज र ड्रेसिंग | मोटोपन, स्थिरीकरण र बोसो र अण्डा सामग्री को कमी |
| सस | अनुकूलन र चिपचिपापन को नियन्त्रण |
| गहिरो जमेको उत्पादनहरू | चिसो र गल्ने समयमा बरफ क्रिस्टल को वृद्धि को कमी |
| वनस्पति तेलहरूमा आधारित क्रीम र फोमहरू | व्हीप्ड उत्पादनको स्थिरीकरण, उच्च मात्रा |
| भुटेको र टुक्रा उत्पादनहरू | बोसो अवशोषण को कमी, चिपकने गुण को सुधार |
| ग्लुटेन मुक्त उत्पादनहरू | गहुँ ग्लुटेन को प्रतिस्थापन, उच्च मात्रा, विस्तारित स्थिरता |
| कोटिंग्स | बाह्य प्रभावहरू (ओक्सीकरण, घर्षण), उपस्थितिको सुधार, मुक्त प्रवाह पाउडर र दानेदारहरू विरुद्ध सुरक्षा |
| बेकरी उत्पादनहरू | लामो ताजगी र रस, सुधारिएको बनावट, उच्च मात्रा |
| आहारजन्य उत्पादनहरू | बोसो र अण्डा सामग्री को कमी |
प्याकेजिङ
मानक प्याकिङ 25 किलोग्राम / ड्रम हो
20'FCL: 9 टन palletized संग; 10 टन unpalletized।
40'FCL: 18 टन palletized संग; 20 टन unpalletized।