1. प्रश्न: कसरी कम चिपचिपापन, मध्यम चिपचिपापन, र उच्च चिपचिपापन संरचनाबाट भिन्न हुन्छ, र स्थिरतामा कुनै भिन्नता हुनेछ?
जवाफ:
यो आणविक श्रृंखला को लम्बाइ फरक छ, वा आणविक वजन फरक छ, र यो कम, मध्यम र उच्च चिपचिपापन मा विभाजित छ भनेर बुझिन्छ। निस्सन्देह, म्याक्रोस्कोपिक प्रदर्शन विभिन्न चिपचिपापन संग मेल खान्छ। एउटै एकाग्रता फरक चिपचिपापन, उत्पादन स्थिरता र एसिड अनुपात छ। प्रत्यक्ष सम्बन्ध मुख्यतया उत्पादन को समाधान मा निर्भर गर्दछ।
२. प्रश्न: १.१५ भन्दा माथि प्रतिस्थापनको डिग्री भएका उत्पादनहरूको विशिष्ट प्रदर्शनहरू के हुन्, वा अन्य शब्दहरूमा, प्रतिस्थापनको उच्च डिग्री, उत्पादनको विशिष्ट प्रदर्शन बढाइएको छ।
जवाफ:
उत्पादनमा प्रतिस्थापनको उच्च डिग्री छ, तरलता बढेको छ, र स्यूडोप्लास्टिकिटीमा उल्लेखनीय कमी छ। समान चिपचिपापन भएका उत्पादनहरूमा उच्च स्तरको प्रतिस्थापन र थप स्पष्ट चिप्लो भावना हुन्छ। प्रतिस्थापनको उच्च डिग्री भएका उत्पादनहरूमा चम्किलो समाधान हुन्छ, जबकि प्रतिस्थापनको सामान्य डिग्री भएका उत्पादनहरूमा सेतो समाधान हुन्छ।
3. प्रश्न: किण्वित प्रोटीन पेयहरूको लागि मध्यम चिपचिपापन छनौट गर्न ठीक छ?
जवाफ:
मध्यम र कम चिपचिपापन उत्पादनहरु, प्रतिस्थापन को डिग्री लगभग 0.90 छ, र राम्रो एसिड प्रतिरोध संग उत्पादनहरु।
4. प्रश्न: cmc कसरी चाँडै विघटन गर्न सक्छ? म कहिलेकाहीँ यसलाई प्रयोग गर्छु, र यो उमाले पछि बिस्तारै पग्लन्छ।
जवाफ:
अन्य कोलोइडहरूसँग मिलाउनुहोस्, वा 1000-1200 rpm आन्दोलनकारीसँग फैलाउनुहोस्। CMC को फैलावट राम्रो छैन, हाइड्रोफिलिसिटी राम्रो छ, र यो क्लस्टर गर्न सजिलो छ, र उच्च प्रतिस्थापन डिग्री संग उत्पादनहरु अधिक स्पष्ट छन्! तातो पानी चिसो पानी भन्दा छिटो पग्लन्छ। उबलने सामान्यतया सिफारिस गरिएको छैन। CMC उत्पादनहरूको लामो समयसम्म खाना पकाउँदा आणविक संरचना नष्ट हुनेछ र उत्पादनले यसको चिपचिपापन गुमाउनेछ!
पोस्ट समय: डिसेम्बर-14-2022