Carboxymethylcellulose (CMC) र methylcellulose (MC) दुबै सेल्युलोजका व्युत्पन्न हुन्, एक प्राकृतिक बहुलक बिरुवाको कोशिका भित्ताहरूमा पाइन्छ।यी डेरिभेटिभहरू तिनीहरूको अद्वितीय गुणहरूको कारण विभिन्न उद्योगहरूमा व्यापक प्रयोग पाउँछन्।साझा समानताहरूको बावजुद, CMC र MC तिनीहरूको रासायनिक संरचना, गुणहरू, अनुप्रयोगहरू, र औद्योगिक प्रयोगहरूमा भिन्न भिन्नताहरू छन्।
1. रासायनिक संरचना:
Carboxymethylcellulose (CMC):
CMC लाई क्लोरोएसेटिक एसिडको साथ सेल्युलोजको ईथरिफिकेशन द्वारा संश्लेषित गरिन्छ, जसको परिणामस्वरूप सेलुलोज ब्याकबोनमा हाइड्रोक्सिल समूहहरू (-OH) कार्बोक्सिमथिल समूहहरू (-CH2COOH) को साथ प्रतिस्थापन हुन्छ।
CMC मा प्रतिस्थापनको डिग्री (DS) ले सेल्युलोज चेनमा प्रति ग्लुकोज एकाइ कार्बोक्सिमथिल समूहहरूको औसत संख्यालाई जनाउँछ।यो प्यारामिटरले घुलनशीलता, चिपचिपापन, र rheological व्यवहार सहित CMC को गुणहरू निर्धारण गर्दछ।
मिथाइलसेलुलोज (MC):
एमसी सेलुलोजमा हाइड्रोक्सिल समूहको प्रतिस्थापन मिथाइल समूहहरू (-CH3) ईथरिफिकेशन मार्फत उत्पादन गरिन्छ।
सीएमसी जस्तै, एमसीका गुणहरू प्रतिस्थापनको डिग्रीबाट प्रभावित हुन्छन्, जसले सेलुलोज चेनमा मेथिलेसनको सीमा निर्धारण गर्दछ।
2. घुलनशीलता:
Carboxymethylcellulose (CMC):
CMC पानीमा घुलनशील हुन्छ र पारदर्शी, चिपचिपा समाधानहरू बनाउँछ।
यसको घुलनशीलता pH-निर्भर छ, क्षारीय अवस्थाहरूमा उच्च घुलनशीलताको साथ।
मिथाइलसेलुलोज (MC):
एमसी पानीमा पनि घुलनशील हुन्छ, तर यसको घुलनशीलता तापक्रममा निर्भर हुन्छ।
चिसो पानीमा घुल्दा, एमसीले जेल बनाउँछ, जुन तताउँदा उल्टो पग्लन्छ।यो गुणले नियन्त्रित gelation आवश्यक अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
3. चिपचिपापन:
CMC:
जलीय समाधानहरूमा उच्च चिपचिपापन प्रदर्शन गर्दछ, यसको गाढा गुणहरूमा योगदान गर्दछ।
यसको चिपचिपापनलाई एकाग्रता, प्रतिस्थापनको डिग्री, र pH जस्ता कारकहरू समायोजन गरेर परिमार्जन गर्न सकिन्छ।
MC:
CMC जस्तै चिपचिपापन व्यवहार देखाउँछ तर सामान्यतया कम चिपचिपा हुन्छ।
MC समाधान को चिपचिपापन तापमान र एकाग्रता जस्तै मापदण्डहरू परिवर्तन गरेर पनि नियन्त्रण गर्न सकिन्छ।
4. चलचित्र निर्माण:
CMC:
यसको जलीय समाधानबाट कास्ट गर्दा स्पष्ट, लचिलो फिल्महरू बनाउँछ।
यी चलचित्रहरूले खाद्य प्याकेजिङ्ग र औषधिहरू जस्ता उद्योगहरूमा अनुप्रयोगहरू फेला पार्छन्।
MC:
चलचित्रहरू बनाउन पनि सक्षम छ तर CMC चलचित्रहरूको तुलनामा अधिक भंगुर हुन जान्छ।
5. खाद्य उद्योग:
CMC:
आइसक्रिम, सस र ड्रेसिङ जस्ता खाद्य उत्पादनहरूमा स्टेबिलाइजर, मोटोपन र इमल्सिफायरको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
खाद्य वस्तुहरूको बनावट र मुखको फील परिमार्जन गर्ने यसको क्षमताले यसलाई खाद्य संरचनाहरूमा मूल्यवान बनाउँछ।
MC:
खाद्य उत्पादनहरूमा CMC जस्तै समान उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी जेल गठन र स्थिरीकरण आवश्यक अनुप्रयोगहरूमा।
६.औषधि:
CMC:
ट्याब्लेट निर्माणमा बाइंडर, विघटनकारी, र चिपचिपापन परिमार्जनकर्ताको रूपमा फार्मास्युटिकल सूत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
यसको rheological गुणहरूको कारणले गर्दा क्रिम र जेल जस्ता सामयिक ढाँचाहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
MC:
सामान्यतया औषधिमा मोटो र जेलिङ एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी मौखिक तरल औषधिहरू र नेत्रको समाधानहरूमा।
7. व्यक्तिगत हेरचाह उत्पादनहरु:
CMC:
विभिन्न व्यक्तिगत हेरचाह वस्तुहरूमा पाइन्छ जस्तै टूथपेस्ट, स्याम्पु, र लोशन एक स्थिरता र मोटो बनाउने एजेन्टको रूपमा।
MC:
CMC जस्तै समान अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, व्यक्तिगत हेरचाह सूत्रहरूको बनावट र स्थिरतामा योगदान।
8. औद्योगिक अनुप्रयोगहरू:
CMC:
बाइन्डर, rheology परिमार्जनकर्ता, र पानी अवधारण एजेन्ट को रूप मा कार्य गर्न को लागी यसको क्षमता को लागी कपडा, कागज, र सिरेमिक जस्ता उद्योगहरुमा कार्यरत।
MC:
यसको मोटोपन र बाध्यकारी गुणहरूको कारण निर्माण सामग्री, रंगहरू, र टाँस्नेहरूमा प्रयोग हुन्छ।
जबकि carboxymethylcellulose (CMC) र methylcellulose (MC) दुवै विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगहरु संग सेल्युलोज डेरिभेटिभ हो, तिनीहरूको रासायनिक संरचना, घुलनशीलता व्यवहार, चिपचिपापन प्रोफाइल, र अनुप्रयोगहरूमा भिन्नता प्रदर्शन गर्दछ।यी भिन्नताहरू बुझ्न खाद्य र औषधिदेखि व्यक्तिगत हेरचाह र औद्योगिक अनुप्रयोगहरू सम्मका विभिन्न उद्योगहरूमा विशिष्ट प्रयोगहरूको लागि उपयुक्त व्युत्पन्न चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ।चाहे खाना उत्पादनहरूमा CMC जस्तो pH-संवेदनशील गाढाको आवश्यकता होस् वा फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेसनहरूमा MC जस्तो तापमान-प्रतिक्रियाशील जेलिङ एजेन्टको आवश्यकता होस्, प्रत्येक डेरिभेटिभले विभिन्न क्षेत्रहरूमा विशिष्ट आवश्यकताहरू अनुरूप अद्वितीय फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।
पोस्ट समय: मार्च-22-2024